• Dedicados a ofrecer un servicio exclusivo y personalizado a nuestros clientes

  • Contamos con grupo de profesionales dedicados a ofrecer

    un servicio exclusivo y personalizado a nuestros clientes

Productos y Servicios

LOGISTICA ALIMENTARIA, S.L. ofrece a sus clientes el suministro de leche de vaca con origen en ganaderos gallegos, cruda o sometida a tratamiento, así como productos lácteos derivados de la misma:

 

  • Leche Cruda refrigerada: Después de su recepción es enfriada a menos de 4ºC, garantizando su conservación hasta su expedición y entrega al cliente.
  • Leche Estandarizada: Según necesidades y especificaciones del cliente en materia grasa o proteica, en el que se separan los componentes de la leche según su tamaño molecular, permitiendo elaborar una leche con los parámetros exactos de grasa solicitados (entera, semidesnatada y desnatada).
  • Leche Termizada: El proceso de termización asegura la conservación de la leche hasta 72 horas sin necesidad de ser procesada y manteniendo todas sus propiedades. Se ofrecerá en con un desnatado parcial o total según las peticiones del cliente (entera, semidesnatada y desnatada).
  • Leche Pasteurizada: En el proceso de pasteurización la leche es sometida a un calentamiento alrededor de los 72ºC durante 15-20 segundos con un enfriamiento final a menos de 6ºC. Se ofrece en con un desnatado parcial o total según la solicitud del cliente (entera, semidesnatada y desnatada).
  • Nata Industrial Pasteurizada en cisternas. La nata es sometida a un tratamiento térmico en condiciones tales de temperatura y tiempo que aseguren la total destrucción de los gérmenes patógenos y la casi totalidad de la flora banal sin modificación sensible de su naturaleza físico química y cualidades nutritivas. Contenido Materia Grasa (MG) > 35%.
  • Leche Concentrada por evaporación: Mediante un proceso de concentración se consigue una leche en la que se incrementa hasta cuatro veces (12%) la concentración de la proteína con respecto a la leche convencional. Este proceso se realiza con un concentrador de haces tubulares de tres efectos, con flujo descendente, en lamina fina, dotado con un pasteurizador en la entrada de alimentación de la leche, la capacidad de evaporación es de 7.500 litros/hora y un diseño de proceso para llegar a 47 grados brix. Se ofrece en con un desnatado parcial o total según la solicitud del cliente. En un plazo inmediato estaremos en disposición de ofrecer la elaboración de MPC (Milk Protein Concentrate) Leche Concentrada por Ultrafiltración (UF).

 

Además de lo anterior, LOGISTICA ALIMENTARIA, S.L, presta a la industria láctea diversos servicios relacionados.

 

  • Servicios de Gestión de Recogida y gestión de excedentes. Gestión y control de los ganaderos que le entregan leche, organización del transporte y rutas. Control de calidad. Así mismo nos permite ofrecerles la gestión de sus excedentes coyunturales de recogida e industriales (nata, leche cruda, etc).
  • Servicios de recepción de leche en planta. Con circuitos independientes y estancos que permiten conservar plenamente la trazabilidad del producto recepcionado de cada cliente. Análisis y control de calidad.
  • Enfriamiento, termización, estandarización, de leche del cliente.
  • Servicios de expedición y transporte de la leche hasta la sede del cliente.
  • Servicios de concentración de leche con pasteurizador de inyección directa a la entrada y evaporación a vacío de leche desnatada.
  • Servicios de envasado de leche y productos lácteos, de cliente o para el cliente, en Brik Slim de 1 litro.
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